Undorító higiéniai állapotok egy magyar édességgyártó üzemében
Rendkívüli intézkedések váltak szükségessé, miután a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatokat fedeztek fel egy Vas vármegyei édességgyártónál. Az üzem működését azonnali hatállyal felfüggesztették, több mint 1 tonna élelmiszert vontak ki a forgalomból, és a hatóság zár alá vette az ipari létesítményt.
A Nébih jelentése alapján a gyártó helyiségeiben szennyezett padozat, koszos falak és ajtók, valamint rendetlenség uralkodott. A gyártóhelyiségben több helyen hiányzott a csempe, a járólap pedig sok helyen töredezett volt. A legaggasztóbb azonban, hogy sok padlóösszefolyó eldugult, és a csatornaszemeken is hiányosságokat tapasztaltak.
A berendezések és az eszközök, köztük egy hűtőszekrény belső és külső része is szennyeződött volt, emellett egy ajtó félig leszakadt. A mosogatóhelyiségben és a mosogatók körüli területen szintén tisztasági problémákat találtak. A zuhanyzóban és az öltözőszekrényeken oda nem illő tárgyakat tároltak, ezzel megnehezítve a rendeltetésszerű használatot.
Aggasztó, hogy a higiénikus kézmosás feltételei több mosogató esetében nem voltak biztosítva, és az alapanyagokat több esetben közvetlenül a padlóra helyezték. A dolgozók egészségügyi alkalmassági vizsgálatainak érvényessége is lejárt, ami tovább fokozza a helyzet súlyosságát.
A Nébih összesen 1129 kilogramm élelmiszert vont ki a forgalomból, amely nem volt nyomon követhető, vagy lejárt a minőségmegőrzési ideje. Mindezek után a gyártó vállalkozásnak a feltárt hiányosságok teljes megszüntetése után, egy ismételt hatósági ellenőrzést követően van lehetősége folytatni a működését. A hatósági eljárás és a bírság kiszabásának folyamata jelenleg is zajlik.
A történtek rávilágítanak arra, hogy a magyar élelmiszeriparban a higiénia nemcsak jogi, hanem morális kötelezettség is. Az év végéhez közeledve különösen fontos, hogy a fogyasztók biztonságban érezhessék magukat az ünnepi időszakban, amikor a boltok polcain a különféle édességek és késztermékek bőségben állnak rendelkezésre.
