Lépett Kína: A Fermentált Takarmány Hatásai az Állattenyésztésre
Kína az utóbbi időben egyre határozottabban igyekszik csökkenteni a szójababimportját, képviselve ezzel a globális élelmiszer-politikai súlypontok átalakulását. Az Egyesült Államokkal folytatott kereskedelmi háború eredményeként, valamint az élelmiszerbiztonság fokozódó szükséglete miatt, az ország a fermentált takarmányok használatát gyors ütemben terjeszti a sertés-, baromfi- és szarvasmarhatenyésztésben. Ezek az új technológiák már 8%-os részesedést képviselnek a takarmánykeverékek piacán 2023-ban, és a várakozások szerint ez az arány 2030-ra 15%-ra nőhet.
A globális sertéstenyésztés piacának legnagyobb szereplője, a Mujüan Foods, már sikeresen csökkentette a szójadara arányát a takarmányban 10%-ról 7,3%-ra, szintetikus aminosavak és fermentált kukoricakeményítő alkalmazásával. A New Hope Liuhö vállalat is innovatív megoldásokkal áll elő, például szójamentes csirke- és kacsatakarmánnyal, amely békalencse és más alternatív fehérjeforrások erjesztésén alapszik. Ezen kívül a két legnagyobb tejipari vállalat, a Jili és a Mengniu, 20%-os csökkentést ért el a szójadara felhasználásában a szarvasmarhák takarmányaiban.
Tavaly a fermentálttakarmány-piac értéke Kínában elérte a 6 milliárd dollárt, amely rövid idő alatt gyors növekedést mutat ahhoz az érett, 7 milliárd dolláros európai piachoz képest. Ezzel szemben az Egyesült Államok piaca mindössze 2,5 milliárd dollárra becsülhető, köszönhetően az ott elérhető bőséges szója- és kukoricaforrásoknak.
Azonban a fermentálttakarmányok bevezetése nem mentes a kihívásoktól. Gao Csinsan gazdaságában például a takarmány első próbálkozásai során penészesedés jelentkezett, ami rávilágít a fermentációs technológiákhoz szükséges tapasztalat hiányára. További szakértők figyelmeztetnek arra, hogy az ilyen táppal etetett állatok esetleg lassabban fejlődnek, és érzékenyebbek lehetnek a betegségekre.
Ilyen körülmények között az agráriumban tevékenykedő vállalatoknak tehát nem csupán a költségek csökkentésére kell fókuszálniuk, hanem arra is, hogy a minőségi igényeket, mint a jó hústermelés szempontjait, maximálisan figyelembe vegyék. Ian Lahiffe pekingi agrárszakértő hangsúlyozza, hogy a fogyasztók egyre magasabb minőségű húst követelnek, ezért a szója, mint hiányzó összetevő, továbbra is megkerülhetetlen a jövőbeni fejlődés érdekében.
