Magyar édesség lett a világ egyik legjobb desszertje
A nemzetközi gasztronómiai értékelőoldal 2026. október 21-én frissített rangsorában a gesztenyepüré a világ legjobb gesztenyés fogása lett 4,1 ponttal. A 32 ételt tartalmazó összeállításban a magyar desszert maga mögé utasította a francia Mont Blanc-t és a török gesztenyés baklavát is.
Az oldal október 26-án a közösségi médiában is közzétette a tízes toplistát, amelyre egy másik magyar édesség, a gesztenyeszelet is felkerült. A rangsor a látogatók értékelésein alapul: a lista összeállításáig több mint egymillió értékelés érkezett, amelyből mintegy hétszázezer bizonyult hitelesnek.
A toplista első öt helyén édes fogások állnak, az első kifejezetten sós étel a hatodik helyen szerepel: ez az ausztriai Martinigans, a gesztenyével és aszalt szilvával töltött sült liba, amelyet hagyományosan november 11-én, Márton-napon fogyasztanak. A gesztenyeszeletet az oldal a magyar kávéházak klasszikusaként írja le: gesztenyés piskótalap, rajta gesztenyés-tejszínes krém és reszelt étcsokoládé.
Régi recept, ismert desszert
A gesztenyepüré receptje először egy 1475-ös olasz szakácskönyvben bukkant fel, ebből fejlődött ki később a francia Mont Blanc, a magyar változat pedig a 18. században alakult ki. A két desszert ma is rokon: mindkettő cukrozott gesztenyepüré tejszínhabbal, csak a tálalásuk tér el egymástól.
A magyar változat úgy készül, hogy a gesztenyemasszát cukorral és rummal kikeverik, majd krumplinyomón átnyomják, így vékony szálakban kerül a tányérra. A tetejére tejszínhab jár, de kakaóporral vagy meggyel is díszíthető. Az ajánlott helyek között budapesti étterem is szerepel.
Mennyibe kerül itthon a világ legjobb gesztenyés fogása?
A világelső desszert itthon nem számít luxusnak. November 9-én három nagy online élelmiszer-áruház, a Tesco, az Auchan és a Kifli.hu kínálatát vizsgáltuk meg, az akciós árakat figyelmen kívül hagyva. A legtöbb termék gyorsfagyasztott, és 200 vagy 250 grammos kiszerelésben kapható.
A legolcsóbb az Auchan saját márkája: a 250 grammos gesztenyepüré 999 forint, vagyis kilónként 3996 forint. A Tescónál a natúr gesztenyemassza 1099, a hagyományos gesztenyepüré 1149 forint 250 grammonként. A Maroni Fehérarany 200 grammos püréje a Tescóban 1129, az Auchanban gyorsfagyasztott változatban 1199 forint. Az Auchan a Maroni bio és édesítőszeres püréjét is árulja, 1019, illetve 1339 forintért.
A Kiflin a Maroni cukor nélküli natúr gesztenyemasszája 934 forint 200 grammonként, a vákuumcsomagolt püré 1299 forint. Aki nem akar bajlódni, kész, tejszínhabos változatot is talál: a tejszínes gesztenyepüré 120 grammonként 1049 forint, ami 8742 forintos kilónkénti árat jelent. Egy adag otthon készített gesztenyepüréhez tehát nagyjából egy ezerforintos csomag és egy doboz tejszín kell. Az árak boltonként és hetente változnak, a fenti összegek csak tájékoztató jellegűek.
Püré vagy massza?
A polcokon két termék áll egymás mellett, és nem mindegy, melyiket viszi haza a vásárló. A gesztenyemassza jellemzően natúr, hozzáadott cukor és aroma nélkül, ezért ízesíteni kell. A gesztenyepüré már édesített, sokszor rumaromás, így azonnal tálalható.
Érdemes a csomagoláson a gesztenyetartalmat is megnézni. A vákuumcsomagolt pürében például 77 százalék a gesztenye, a többi cukor és vanillin. A kilónkénti ár ezért nem mindig mutatja meg pontosan, melyik termék éri meg jobban.
Mennyit ér a világranglista?
Az értékelőoldal maga is jelzi, hogy listái nem végleges ítéletek a világ ételeiről. A céljuk inkább a helyi fogások népszerűsítése és a kíváncsiság felkeltése. A sorrend a látogatók szavazatai alapján folyamatosan változhat, ezért a helyezés inkább irányt mutat, mint minőséget tanúsít.
A vásárlásnál ezért többet számít a kilónkénti ár és az összetétel, mint a világranglista. Aki az ünnepekre gyűjtené be a hozzávalókat, annak a heti akciós újságokat is érdemes átnézni, mert a fenti összegek akció nélküli listaárak.
